Тихие вина
Тихие вина — это разновидность вин, которые отличаются от игристых и шампанских. Они называются «тихими» потому, что не имеют характеристической газировки или шипения при открытии бутылки. Тихие вина производятся по всему миру с использованием различных видов винограда.
Тихие вина АЙ-ПЕТРИ
Что мне блаженства райские — «потом»?
Прошу сейчас, наличными, вином...
Омар Хайям
Существует три вида тихих вин: белое, красное и розовое. Белые вина получаются путем ферментации сока белого или красного сорта винограда без контакта с кожицей, что дает им светлый цвет и хорошую кислотность. Красные вина производятся из красных сортов винограда, насыщенный цвет и аромат которому дает контакт сока винограда с его кожицей. Розовые вина образуются путем смешивания белого и красного винограда или контакта соков с кожицей на короткое время.
Популярные сорта тихих вин
Сегодня на рынке представлено огромное количество различных видов тихих вин. Одни из самых популярных сортов: «Шардоне», «Каберне Совиньон», «Бастардо», «Алиготе», «Саперави», «Мускат Розе» и др.
«Шардоне» — белое вино родом из Франции, которое отличается высокой кислотностью и фруктовым ароматом. «Каберне Совиньон» — классическое красное вино с ягодными нотами, производимое по всему миру. «Бастардо» — португальское красное вино с глубоким цветом и пряным ароматом. «Алиготе» — белое вино родом из Бургундии, которое обладает свежим фруктовым характером. «Саперави» — грузинское красное вино со сложным ароматом черной смородины и специй. «Мускат Розе» — сладкое розовое вино с яркими фруктовыми и цветочными нотами.
Преимущества тихих вин
Тихие вина имеют не только прекрасный вкус и аромат, но также оказывают положительное влияние на здоровье человека. Умеренное потребление тихого вина связано с улучшением сердечно-сосудистой системы, снижением риска развития сердечных заболеваний и более высокой продолжительностью жизни. Кроме того, умеренное количество тихого вина помогает расслабиться, успокоиться после трудного дня и отдохнуть в приятной обстановке.
С чем сочетаются или как точно оценить вкус тихих вин? Белые вина лучше всего подходят к легким закускам или морепродуктам, красные вина хорошо сочетаются с мясными блюдами или сырами. Выбор блюд и закусок зависит, конечно, от предпочтений каждого человека, но классические сочетания проверены временем и поколениями фанатов тихих вин.
Тихие вина — это удивительный мир разнообразных вкусов и ароматов. Они являются неотъемлемой частью культуры многих стран. Благодаря своим преимуществам для здоровья и приятным эстетическим качествам, они безусловно заслуживают отдельного внимания.